在揭开婴幼儿奶粉营养素的秘密之前，我们先要做一个必要的功课——弄清楚人体所需的基本营养素有哪些？

　　人体所需7大基本营养素

　　1、蛋白质：人体的血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都由蛋白质构成；参与组织的更新和修复；为儿童生长发育提供能源，是营养素之首；

　　2、脂肪：是组成人体组织细胞的重要组成成分，维持人体正常的生理功能、储存供应热量等。

　　3、碳水化合物：是人体最主要的热量来源，维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质的代谢作用等（我们吃的米饭馒头等许多主食就属于高碳水化合物）。

　　4、维生素：是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，既不提供能量，也不是机体的构造成分，但绝对不可缺少，如长期缺乏，即可引起代谢紊乱及相对应的维生素缺乏症。

　　5、矿物质：是人类不可缺少的营养素，帮助调节体内酸碱平衡、肌肉收缩、神经反应等。

　　6、水：是所有生物赖以生存的重要必须条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应等等。